Storie di successo

Automazione Certificati HACCP per la sicurezza alimentare

Rivoluzionare la Sicurezza Alimentare nel Retail: La Storia di Successo di PENNY Italia

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L'Intelligent Automation incontra il mercato Retail.

PENNY Italia è il discount alimentare del gruppo REWE, uno dei gruppi commerciali leader sul mercato tedesco ed europeo nel settore della Grande Distribuzione Organizzata. L'insegna in Italia nasce nel 1994 e segna un momento di straordinario cambiamento nel mondo del discount nazionale, dando inizio al rinnovo del settore grazie alla formula "assortimento di qualità, marca e prezzi bassi”. È presente su tutto il territorio italiano con oltre 460 punti vendita ed è attualmente in forte crescita ed espansione, con un fatturato per metro quadro superiore alla media di categoria.

A livello internazionale, è presente con successo anche in Austria, Germania, Repubblica Ceca, Ungheria, Romania. L’obiettivo principale del gruppo è la soddisfazione dei clienti, ai quali garantisce non solo un'ampia scelta di prodotti di qualità a prezzi concorrenziali, ma anche punti vendita accoglienti e confortevoli, per una spesa facile e veloce. PENNY conta su oltre il 75% di prodotti italiani e oltre il 90% di fornitori italiani, proponendo soprattutto anche una linea di prodotti a marchio proprio, studiata e voluta per la valorizzazione della territorialità, puntando sulla qualità ed eccellenza di produttori locali.

Emoji di un'azienda

Industry

Retail alimentare.

 

Pin della location

Location

In Italia, con oltre 460 punti vendita e a livello internazionale in Austria, Germania, Repubblica Ceca, Ungheria e Romania.

Orologio che torna indietro nel tempo

Storia

L'insegna in Italia nasce nel 1994.

Persone in gruppo di tre

Dipartimento

Gestione della Sicurezza Alimentare.

Il progetto

PENNY Italia affrontava una sfida significativa nella gestione dei certificati HACCP per i dipendenti. Il processo manuale richiedeva tempo e presentava rischi legati a errori di trascrizione e modifiche non autorizzate. Questo problema non solo aumentava i costi operativi, ma poteva anche compromettere la conformità normativa.

Le fasi del progetto

Analisi delle Esigenze

Abbiamo iniziato con un'analisi approfondita del processo manuale di gestione dei certificati HACCP, identificando le criticità principali: l’elevato effort di 200 ore annuali e i rischi di errori di trascrizione.

Progettazione della Soluzione
Sulla base delle esigenze emerse, OT Consulting ha progettato un sistema automatizzato personalizzato, sfruttando la tecnologia Automation Anywhere. La soluzione è stata adattata per garantire l’accuratezza nella generazione dei certificati
Implementazione e Testing
Il sistema è stato sviluppato e testato per garantire la piena conformità normativa. Ogni template è stato configurato per rispettare le specifiche di PENNY Italia, assicurando precisione e affidabilità nei dati inseriti.
Deployment e Formazione
La soluzione è stata implementata con successo, accompagnata da una formazione dedicata al team di PENNY Italia. Il nuovo sistema ha subito dimostrato la sua efficacia, riducendo i tempi operativi dell’80% e migliorando la soddisfazione degli utenti
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